Arces-Dilo
Population municipale : 615 habitants
Arces-Dilo en Bourgogne : patrimoine gastronomique et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Arces-Dilo, commune de l'Yonne, s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires. Le département accueille plusieurs signes de qualité reconnus : l'IGP Brillat-Savarin, l'AOP Chaource, la Moutarde de Bourgogne en IGP, les Volailles de Bourgogne en IGP, et l'IGP Yonne. Ces produits témoignent de savoir-faire ancrés dans la région et de la diversité de ses filières, de la fromagerie à la salaison, en passant par la condimenterie.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Arces-Dilo compte actuellement 17 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet effectif offre une première base de traçabilité territoriale. Vous pouvez explorer le détail de ces producteurs et leurs engagements via l'annuaire VeraTrace, ou rejoindre la plateforme si vous êtes producteur local désireux de documenter votre activité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SCEA DUMARBELYNEARCES-DILO (89)
- INDIVISION MISURAARCES-DILO (89)
- LIONEL PARIGOTARCES-DILO (89)
- ARCOVAARCES-DILO (89)
- DAMIEN SIGOTARCES-DILO (89)
- ETA DE LA BUTTEARCES-DILO (89)
- ETA DU MERISIERARCES-DILO (89)
- L ABEILLE FORESTIERE DU PAYS D OTHEARCES-DILO (89)
- MATHIEU LANGLOISARCES-DILO (89)
- LA FERME AUX CAILLOUXARCES-DILO (89)
- GUILLAUME CHAPELLEARCES-DILO (89)
- SCEA DE L'ABBAYEARCES-DILO (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 17 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Arces-Dilo, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Arces-Dilo..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Arces-Dilo ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de la Vanne et du Pays d'Othe
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PETR du Nord de l'Yonne
- SM d'étude pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés Centre Yonne
- SM de la Vanne et de ses affluents
- SM pour la création et la gestion d'une fourrière du Sénonais
- SM Yonne Médian
- SMAEP Sens Nord-Est / Source des Salles