Anost
Population municipale : 695 habitants
Anost en Saône-et-Loire : terroir de viande et de saveurs avec traçabilité garantie
Patrimoine culinaire local
Anost s'inscrit dans le patrimoine gastronomique de la Bourgogne à travers plusieurs filières reconnues. Le territoire bénéficie de la proximité des IGP Volailles de Bourgogne et Volailles du Charolais, témoignant d'une tradition d'élevage structurée. Les IGP Charolais de Bourgogne, Moutarde de Bourgogne et Saône-et-Loire complètent ce terroir, formant un écosystème agroalimentaire diversifié ancré dans le savoir-faire bourguignon.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt-six producteurs sont actuellement référencés sur Anost via la plateforme VeraTrace. Cette présence active permet aux consommateurs de suivre l'origine et le parcours des produits locaux. Vous pouvez découvrir l'ensemble de ces producteurs à travers l'annuaire dédié pour explorer les filières du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEAN BIGEARDANOST (71)
- L'AVANT GAREANOST (71)
- SYLVAIN GARNETANOST (71)
- BOULANGERIE PATISSERIE BLEDANOST (71)
- GAEC DU CHAUDRONANOST (71)
- L'ABEILLER D'ANOSTANOST (71)
- FERME DE LA CORCELLIERE (CHEMIN DU TACOT)ANOST (71)
- SARL PHILIPPE ET SERVAISANOST (71)
- SABRINA MARTINANOST (71)
- JOANNY GUILLAUMINANOST (71)
- LA FERME DE DRONTANOST (71)
- THOMAS NAMURANOST (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 26 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Anost, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Anost..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Grand Autunois Morvan
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PNR Morvan
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'élimination et de valorisation des déchets et ordures ménagères (SMEVOM) du Charollais-Brionnais et Autunois
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM des bassins versants de l'Arroux et de la Somme
- SM du bassin versant de la Bourbince
- SM du parc régional du Morvan
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)