Annelles
Population municipale : 127 habitants
Annelles, territoire ardennais de traditions charcutières et volailles de qualité
Patrimoine culinaire local
Annelles, commune du département des Ardennes, s'inscrit dans une région riche d'héritages culinaires reconnus. Le territoire est associé à trois signes de qualité : le Boudin blanc de Rethel, le Jambon sec des Ardennes ou Noix de jambon sec des Ardennes, et les Volailles de la Champagne. Ces productions témoignent de savoir-faire charcutiers et avicoles profondément ancrés dans l'histoire locale, perpétués par des producteurs attachés à préserver l'authenticité de leurs filières.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Annelles compte actuellement 16 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence reflète un engagement envers la transparence et la traçabilité des productions locales. Consultez l'annuaire pour découvrir ces acteurs du territoire et explorer leur démarche de traçabilité agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EMMANUEL DARCQANNELLES (08)
- THIERRY CARREANNELLES (08)
- DU VIOLIANNELLES (08)
- FRICOTTEAU CLDANNELLES (08)
- DES CESSIERS (SCEA)ANNELLES (08)
- NICOLAS VERDELETANNELLES (08)
- AGRIOPTIANNELLES (08)
- SEP CLEMENT-DUPUIT-GENTILSANNELLES (08)
- SCEA POTIER MICHAUXANNELLES (08)
- CLEMENT ROUSSEL (SCEA)ANNELLES (08)
- CUMA D ANNELLESANNELLES (08)
- GFA CUIF CARREANNELLES (08)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Annelles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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