Ampilly-le-Sec
Population municipale : 322 habitants
Ampilly-le-Sec en Bourgogne : terroir de tradition et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Ampilly-le-Sec, commune bourguignonne du département de la Côte-d'Or, s'inscrit dans une région riche de productions reconnues. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs signes de qualité : l'Epoisses en filière fromagère, la Moutarde de Bourgogne, ainsi que les Volailles de Bourgogne et les Volailles du plateau de Langres. Ces appellations témoignent de la vitalité agroalimentaire de ce secteur historique.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Treize producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Ampilly-le-Sec via la plateforme VeraTrace. Consultez l'annuaire pour découvrir ces entreprises engagées dans la traçabilité et explorer leurs démarches de production et de transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL LA GRANGE AU NOIR - REGNAULT MICHAELAMPILLY-LE-SEC (21)
- MIKE AUGUSTOAMPILLY-LE-SEC (21)
- CARINE VIONAMPILLY-LE-SEC (21)
- DAVID REGNAULTAMPILLY-LE-SEC (21)
- INDIVISION RINGOOT MICHELAMPILLY-LE-SEC (21)
- SYLVIANE FAUCHONAMPILLY-LE-SEC (21)
- ANABEL AUGUSTOAMPILLY-LE-SEC (21)
- SCEA DU GRAND CANYONAMPILLY-LE-SEC (21)
- DANIEL REGNAULTAMPILLY-LE-SEC (21)
- MICHAEL REGNAULTAMPILLY-LE-SEC (21)
- HUBERT TERRILLONAMPILLY-LE-SEC (21)
- EARL SCHMITAMPILLY-LE-SEC (21)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 13 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ampilly-le-Sec, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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