Ambres
Population municipale : 1 033 habitants
Ambres (Tarn) : un territoire du Sud-Ouest aux 23 producteurs référencés sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Ambres, commune du Tarn en Occitanie, s'inscrit dans une région riche de productions sous signe de qualité. Le territoire est rattaché à plusieurs IGP prestigieuses : Canard à foie gras du Sud-Ouest, Côtes du Tarn et ses crus de Cabanes et Cunac, Jambon de Bayonne, Porc du Sud-Ouest, ainsi que diverses déclinaisons du Comté Tolosan. Ces appellations reflètent un savoir-faire traditionnel enraciné dans les terroirs du Sud-Ouest.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Tarn
- IGPCôtes du Tarn Cabanes
- IGPCôtes du Tarn Cunac
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Ambres compte actuellement 23 producteurs référencés sur VeraTrace. Ces professionnels de l'agroalimentaire offrent une traçabilité vérifiée de leurs productions locales. Découvrez ces acteurs du territoire et leurs produits via l'annuaire VeraTrace, pour mieux comprendre les filières du Sud-Ouest et leurs garanties de qualité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LES CULTURES D'ANTANAMBRES (81)
- LUCETTE JAUAMBRES (81)
- CHEZ STELAMBRES (81)
- JOHANNA OLIVEIRAAMBRES (81)
- NICOLAS GONTIERAMBRES (81)
- RAOUL MALATERREAMBRES (81)
- MARINE NOYES-ROCACHEAMBRES (81)
- HTAG TRANSPORTAMBRES (81)
- KEVIN HARENAMBRES (81)
- HILD-SCLAFERAMBRES (81)
- CHRISTINE RUIZ FOUQUETAMBRES (81)
- IVAN PECHAMBRES (81)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 23 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ambres, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ambres..
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Vous représentez la mairie de Ambres ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Tarn-Agout
- Tarn (81)
- Occitanie
- PETR du Pays de Cocagne
- SM "Les portes du Tarn"
- SM des eaux de la Montagne Noire
- SM des eaux du Tarn et Girou
- SM du bassin de l'Agout
- SM du bassin versant du Tarn aval
- SM gestion école de musique et de danse du Tarn
- SMICTOM de la région de Lavaur
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat du bassin Hers Girou