Ambonnay
Population municipale : 941 habitants
Ambonnay, territoire champenois de traçabilité agroalimentaire et de patrimoine viticole
Patrimoine culinaire local
Ambonnay, commune du département de la Marne, est ancrée dans un patrimoine agroalimentaire riche. Le territoire bénéficie de trois appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées : Champagne, Coteaux champenois et Volailles de la Champagne. Ces distinctions témoignent de la diversité des productions locales, allant des vins pétillants aux volailles, reflet du savoir-faire champenois transmis au fil des générations.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Ambonnay compte 100 producteurs actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet annuaire croissant permet de suivre les filières agroalimentaires du territoire avec transparence. Vous pouvez explorer l'ensemble de ces producteurs pour connaître leurs pratiques et leur engagement en traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- INDIVISION LEDUCAMBONNAY (51)
- CHAMPAGNE PAUL HUGUET - GIL & FILLESAMBONNAY (51)
- STEPHANE HAREAMBONNAY (51)
- LES DELICES DE GWADANAAMBONNAY (51)
- SCEV VIELLARD-MILLOTAMBONNAY (51)
- SCEV CHAMPAGNE JEAN MOREAUAMBONNAY (51)
- SOCIETE CIVILE D'EXPLOITATION VITICOLE BENOIT BEAUFORT ET FILSAMBONNAY (51)
- S2C PRESTAAMBONNAY (51)
- ETV DAUVERGNE MATHISAMBONNAY (51)
- SEBASTIEN MALINOWSKIAMBONNAY (51)
- CHAMPAGNE PAUL CROIZYAMBONNAY (51)
- DELPHINE HUGUETAMBONNAY (51)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 307 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Ambonnay peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ambonnay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ambonnay..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de la Grande Vallée de la Marne
- Marne (51)
- Grand Est
- PNR Montagne de Reims
- PETR du Pays d'Épernay Terres de Champagne
- SI d'aménagement des bassins Aisne Vesle Suippe (SIABAVES)
- SM de la Marne Moyenne
- SM de réalisation et de gestion du Parc naturel régional de la montagne de Reims
- SM de valorisation des ordures ménagères
- SM des eaux de Bisseuil
- SM des transports d'Épernay et sa région
- SM intercommunal d'énergies de la Marne (SIEM)
- SM intercommunal scolaire du Val-de-Livre
- SYDEAR - SM départemental d'assistance à la restauration et à l'entretien de rivières