Ambierle
Population municipale : 1 865 habitants
Ambierle, territoire de traçabilité agroalimentaire en Loire avec ses filières viande et spécialités régionales
Patrimoine culinaire local
Ambierle s'inscrit dans un riche écosystème agroalimentaire marqué par dix références d'origine protégée et indication géographique. Le territoire accueille des productions de viande reconnues : Porc d'Auvergne, Volailles du Forez et Volailles d'Auvergne. Il rayonne aussi par des spécialités comme le Bœuf de Charolles en AOP, le Charolais de Bourgogne en IGP, et les produits Urfé, déclinaison locale d'une filière valorisant le patrimoine du Forez.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quarante-sept producteurs sont actuellement référencés sur Ambierle via la plateforme VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux dans notre annuaire pour explorer la traçabilité de leurs productions, de l'élevage à la transformation, et soutenir la transparence agroalimentaire de votre région.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SODICENTREAMBIERLE (42)
- LE PRIEURE 2AMBIERLE (42)
- DAVID SALEZAMBIERLE (42)
- BAPTISTE DURRISAMBIERLE (42)
- LA TANIERE DE POMERANIEAMBIERLE (42)
- BENJAMIN COUTONAMBIERLE (42)
- RENE DEPALLEAMBIERLE (42)
- SARL COTTIN-RENAUDINAMBIERLE (42)
- MURIEL MOUTET (BEJA)AMBIERLE (42)
- LE PRIEUREAMBIERLE (42)
- FAMILLE PALAISAMBIERLE (42)
- LES VINS DE RENITEOAMBIERLE (42)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 47 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ambierle, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Roannais Agglomération
- Loire (42)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Etablissement public Loire
- Roannaise de l'eau
- SIEL Territoire d'énergie Loire - (SIEL TE Loire)
- SM de la retenue du barrage de Villerest
- SM des Monts de la Madeleine
- SM du SCOT du Roannais
- Syndicat d'études et d'élimination des déchets du Roannais (SEEDR)