Amancey
Population municipale : 744 habitants
Amancey, cœur du Doubs : fromages AOP et charcuteries IGP de Franche-Comté
Patrimoine culinaire local
Amancey s'inscrit dans le riche patrimoine gastronomique de Franche-Comté. Le territoire est le berceau de productions fromagères prestigieuses comme le Comté en AOP et le Morbier en AOP, ainsi que l'Emmental français Est-Central en IGP. La région produit également des charcuteries reconnues : la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau en IGP, complétées par le Porc de Franche-Comté en IGP. Ces productions incarnent un savoir-faire régional ancré dans les traditions.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOCBois du Jura
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-huit producteurs sont actuellement référencés sur Amancey au sein du réseau VeraTrace. Ces acteurs locaux engagent leur démarche de traçabilité pour garantir la transparence de leurs productions. Découvrez-les dès à présent dans notre annuaire et tracez l'origine de vos aliments du Doubs.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SAS GRAINES BASTARDAMANCEY (25)
- AROMACOMTOISAMANCEY (25)
- JD FAIVREAMANCEY (25)
- PIZZAS LETI PLATSAMANCEY (25)
- VOLAILLES D'ANTANAMANCEY (25)
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DU PAYS DE COURBETAMANCEY (25)
- RALLYE LA GUIZELLEAMANCEY (25)
- LE FOURNIL D'AMANCEYAMANCEY (25)
- CLAUDE BARNETCHEAMANCEY (25)
- GAEC DE LA CHARMEEAMANCEY (25)
- ANDRE BOURLIERAMANCEY (25)
- GABRIEL MILLEAMANCEY (25)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 18 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Amancey, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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