Alzonne
Population municipale : 1 586 habitants
Alzonne en Aude : terre de patrimoine agroalimentaire et de traçabilité maîtrisée
Patrimoine culinaire local
Alzonne s'inscrit dans un territoire riche de multiples appellations d'origine protégée et indications géographiques. Le Cabardès et le Languedoc, avec ses déclinaisons blanc, structurent l'identité viticole locale. Des IGP comme l'Aude, le Cathare, les Côtes de Lastours ou encore le Val de Cesse complètent ce paysage. Des filières complémentaires, dont les Volailles du Lauragais, enrichissent le patrimoine agroalimentaire de cette commune de l'Aude.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAude
- IGPAude Coteaux de Miramont
- IGPAude Coteaux de la Cabrerisse
- IGPAude Côtes de Lastours
- IGPAude Côtes de Prouilhe
- IGPAude Hauterive
- IGPAude La côte rêvée
- IGPAude Pays de Cucugnan
- IGPAude Val de Cesse
- IGPAude Val de Dagne
- AOPCabardès
- IGPCathare
- IGPJambon de Bayonne
- AOPLanguedoc
- AOPLanguedoc blanc
- IGMarc du Languedoc ou Eau-de-vie de marc du Languedoc
- IGPPays d'Oc
- IGPTerres du Midi
- IGPVolailles du Lauragais
- IGEau-de-vie de vin originaire du Languedoc ou Fine du Languedoc ou
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
61 producteurs locaux sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire d'Alzonne. Consultez l'annuaire pour explorer leur offre, leurs engagements de traçabilité et découvrir les produits qu'ils proposent avec transparence.
- 47Producteur
- 1Transformateur
- 1Grossiste / Distributeur
- 4Point de vente
- 6Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ARTERRIS OVINS ET CAPRINSALZONNE (11)
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ARTERRISALZONNE (11)
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ARTERRISALZONNE (11)
- JEAN GLAUDEALZONNE (11)
- CAPLEUALZONNE (11)
- UN GOUT DE PROMENADEALZONNE (11)
- DEAVALZONNE (11)
- FASTORALZONNE (11)
- MICHELLE CAMBONALZONNE (11)
- JEAN BAPTISTE MICOULEAUALZONNE (11)
- EXANODALZONNE (11)
- PIZZA ZAZAALZONNE (11)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 61 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Alzonne, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Alzonne..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Alzonne ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Carcassonne Agglo
- Aude (11)
- Occitanie
- COVALDEM 11
- Réseau Solidarité eau 11 dit RéSeau11
- SI pour l'aménagement hydraulique du bassin du Fresquel
- SIVU de gestion du réseau des rigoles de la plaine des Plots
- SM Aude Centre
- SM d'aménagement de Jouarres (SMAJ)
- SM des milieux aquatiques et rivières
- SM du grand site de la Cité de Carcassonne
- SMAH de la Haute vallée de l'Aude
- Syndicat audois d'énergies et du numérique (SYADEN)
- Syndicat du bassin versant Orbieu-Jourres
- Syndicat Mixte AGEDI