Ally
Population municipale : 123 habitants
Ally, en Haute-Loire, cultive un patrimoine agroalimentaire riche avec neuf signes de qualité reconnus
Patrimoine culinaire local
Ally s'inscrit dans un territoire d'excellence agroalimentaire. Neuf signes de qualité sont rattachés à cette région : l'Agneau de Lozère et le Porc d'Auvergne en IGP viande, les Volailles du Forez, du Velay et d'Auvergne en IGP, ainsi que le Bleu d'Auvergne et le Cantal en AOP, complétés par le Jambon d'Auvergne et le Saucisson sec d'Auvergne en IGP. Ce patrimoine reflète la vocation pastorale et charcutière historique du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt-neuf producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire d'Ally. Vous pouvez découvrir ces acteurs locaux et explorer leurs engagements en matière de traçabilité via l'annuaire de la plateforme, qui offre une transparence directe sur l'origine et les pratiques de production.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DANIEL FARGIERALLY (43)
- MARC SERVANTALLY (43)
- FRANCK TUFFERYALLY (43)
- JOSETTE MOURLAIXALLY (43)
- MOULERGUE CEDRICALLY (43)
- LUDOVIC TUFFERYALLY (43)
- MARTINE LOUAPREALLY (43)
- COMBE PERE ET FILSALLY (43)
- JEREMY CHALVETALLY (43)
- MIREILLE TUFFERYALLY (43)
- STEPHANE ROLLANDALLY (43)
- SARL AUBERGE PAYSANNE D ALLYALLY (43)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 29 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ally, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ally..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Ally ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Rives du Haut Allier
- Haute-Loire (43)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PETR Pays de Lafayette
- SICTOM Issoire - Brioude
- SM d'aménagement de l'Allier
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional Livradois-Forez
- SM du conservatoire botanique du Massif Central
- Syndicat de gestion des eaux du Brivadois
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)