Alluy
Population municipale : 365 habitants
Alluy : patrimoine agroalimentaire de Bourgogne et Val de Loire en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Alluy, commune de la Nièvre en Bourgogne, s'inscrit dans un riche patrimoine agroalimentaire régional. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs Indications Géographiques Protégées : la Moutarde de Bourgogne et le Charolais de Bourgogne, ainsi que les productions du Val de Loire incluant la Nièvre. Ces signatures régionales reflètent l'ancrage d'Alluy dans des filières de qualité reconnues.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCharolais de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Alluy compte actuellement 31 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence locale permet de tracer les productions du territoire. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces acteurs agroalimentaires et suivre la traçabilité de leurs produits depuis leur origine.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DAUTELOUPALLUY (58)
- REMI PIERREALLUY (58)
- MICHEL BUISSONALLUY (58)
- BERNARD MONTIGNYALLUY (58)
- AURELIEN ENSARGUEIXALLUY (58)
- EMMANUEL PERRINALLUY (58)
- PREST'AGRI 58ALLUY (58)
- SCEA JULIEN LEJAULTALLUY (58)
- EARL DES GRAINS DE FOLIEALLUY (58)
- BLES D'ARTALLUY (58)
- LOIC MERCHIEALLUY (58)
- NATHALIE VAN BURKALLUY (58)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 31 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Alluy, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Alluy..
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Vous représentez la mairie de Alluy ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Bazois Loire Morvan
- Nièvre (58)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PETR Nivernais Morvan
- SI d'énergie, d'équipement et d'environnement de la Nièvre (SIEEEN)
- SM "Nièvre Numérique"
- SM d'animation et de développement touristique du canal du Nivernais
- SM du parc régional du Morvan
- SM pour l'équipement touristique du canal du Nivernais
- Syndicat de gestion des déchets du Centre Nivernais