Alès
Population municipale : 46 125 habitants
Alès, territoire des Cévennes : traçabilité et patrimoine agroalimentaire de montagne
Patrimoine culinaire local
Alès s'inscrit dans une région riche de productions de qualité protégées. La châtaigne des Cévennes, la volaille des Cévennes et l'olive de Nîmes constituent le socle des savoir-faire locaux. À ces signatures reconnues s'ajoutent les IGP du territoire : Cévennes, Gard, Pays d'Oc et Terres du Midi, formant un patrimoine agroalimentaire diversifié et ancré dans les traditions cevenoles.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire d'Alès. Cet annuaire offre une vue d'ensemble des acteurs locaux engagés dans la traçabilité agroalimentaire. Explorez leurs profils pour découvrir les producteurs et leurs engagements en matière de transparence.
- 44Producteur
- 15Transformateur
- 23Transporteur
- 14Grossiste / Distributeur
- 131Point de vente
- 303Restauration
- 43Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- NOLANNALES (30)
- SERVICES ET SANTEALES (30)
- COURTEPAILLEALES (30)
- LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHEREALES (30)
- CAPELLE OVERSIZEALES (30)
- BUFFALO GRILLALES (30)
- RELAIS H ALES CHALES (30)
- LIDLALES (30)
- SO.BIOALES (30)
- GRAND FRAISALES (30)
- CARREFOURALES (30)
- PICARD SURGELESALES (30)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 581 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Alès peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Alès, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Alès..
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Vous représentez la mairie de Alès ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Alès Agglomération
- Gard (30)
- Occitanie
- SIAEP de Lasalle
- SITOM de la région Sud Gard
- SIVOM de la région de Collorgues
- SM Cèze Auzonnet
- SM d'aménagement des bassins versants de la Cèze et des affluents du Rhône
- SM d'eau potable du Frigoulous
- SM du parc régional d'activités économiques du Pays Grand'Combien - Humphry Davy
- SM du Pays des Cévennes
- SM EPTB Gardons
- SM EPTB Vidourle
- SM pour l'aménagement du Mont-Lozère
- SM transports publics du bassin d'Alès
- SMIRITOM de la Zone Nord du plan départemental des déchets
- Territoire d'énergie GARD SMEG