Albiac
Population municipale : 231 habitants
Albiac, territoire du Sud-Ouest : canard à foie gras, jambon de Bayonne et viande de porc tracés
Patrimoine culinaire local
Albiac, commune de Haute-Garonne, s'inscrit dans le patrimoine culinaire du Sud-Ouest français. Son territoire est associé à plusieurs protections d'origine et d'indication géographique : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest, ainsi que plusieurs variantes du Comté Tolosan. Ces productions reflètent la richesse des savoir-faire régionaux en matière de charcuterie et de conserverie.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatre producteurs sont actuellement référencés sur Albiac dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions en explorant notre annuaire dédié. Producteurs du territoire intéressés par rejoindre la plateforme : contactez-nous pour intégrer VeraTrace.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Albiac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Albiac..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Albiac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Terres du Lauragais
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- PETR du Pays Lauragais
- Service public de l'eau Hers Ariège (SPEHA)
- SIPOM
- SM d'aménagement des rivières - Val d'Ariège (SYMAR - Val d'Ariège)
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat du bassin du Grand Hers (SBGH)
- Syndicat du bassin Hers Girou
- Syndicat Mixte AGEDI