Commune française · INSEE 30003 · Gard

Aigues-Mortes

Population municipale : 8 699 habitants

Aigues-Mortes : 11 patrimoines protégés et 100 producteurs traçables en Camargue

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

8 699

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Aigues-Mortes s'inscrit dans un territoire riche de multiples reconnaissances géographiques. La Camargue y exprime ses savoir-faire à travers le Riz de Camargue, le Sel de Camargue ou Fleur de Sel de Camargue, le Sable de Camargue et le Taureau de Camargue. Le Languedoc et ses environs rayonnent par les Volailles du Languedoc, le Marc du Languedoc, la Fine du Languedoc et les Terres du Midi. S'y ajoutent le Miel de Provence, le Gard et Pays d'Oc, formant un écosystème agroalimentaire diversifié.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

1 078 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

81 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

391

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Cent producteurs sont actuellement référencés sur Aigues-Mortes au sein de la plateforme VeraTrace. Explorez leur annuaire pour découvrir les hommes et femmes qui animent ces patrimoines protégés et engagent leurs productions dans la traçabilité agroalimentaire.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l’annuaire compte 316 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Aigues-Mortes peuvent exister.

Sur la carte

Les acteurs autour de Aigues-Mortes

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Aigues-Mortes pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aigues-Mortes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Aigues-Mortes..

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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

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Écosystème