AOPSupply chain · legumes
Oignon doux des Cévennes
AOP cévenole — bancels schisteux, irrigation par béalières
Occitanie · Gard, Lozère
VeraTrace producers
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active under this designation
Living heritage
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approved places
AOP cévenole (32 communes du Gard et de la Lozère). Culture sur les terrasses (« bancels ») schisteuses, irrigation gravitaire par les béalières traditionnelles. Plantation en avril, récolte fin août à mi-septembre, séchage au champ puis stockage en clayettes.
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